Netop hjemvendt fra middelhavet er det tid til at gøre status over anden del af bachelorpraktikken på Søværnets skib THETIS, hvor en ny og sundere kostplan skulle introduceres for besætningen og indarbejdes i de faste arbejdsrutiner, og hvor vidensdeling var på programmet.

Efter observationen gik arbejdet med den nye kostplan i gang, kombineret med planlægning af en række foredrag om sundhed og møder med bl.a. en nyoprettet ambassadørgruppe bestående af fire frivillige besætningsmedlemmer, som skal køre projektet videre, efter vi er stået af.
 
28. februar gik turen til Cagliari på Sardinien, hvor vi stødte til besætningen og arbejdet gik i gang. Den nye kostplan bestod af 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider fyldt med ny inspiration, som besætningen efterfølgende kunne vælge mellem, afhængig af egne ønsker og hvad der fungerede ombord. Vi gik i kabyssen og hjalp til med måltiderne de første dage, hvilket resulterede i mere frugt og grønt til hovedmåltiderne, nye mellemmåltider som f.eks. smoothies og æg hver anden dag frem for dagligt. Endvidere blev alle i besætningen vejet, fik målt fedtprocent og talje-hofte ratio.
 
I starten gav den nye madplan anledning til megen diskussion og skepsis blandt nogle af besætningsmedlemmerne, mens størstedelen var positive, særligt overfor den skårne frugt til morgenmad, øget grønt i alle retter og de varierende mellemmåltider. Endvidere blev de færdiglavede salater skiftet ud med magre hjemmelavede, og der kom fisk på menuen en gang om ugen til aften, suppleret med fisk til frokost.
 
Undervejs blev der holdt foredrag om kostprincipper, motion og overvægt og tyndfedme, hvor fremmødet dog var sparsomt, hvorfor en bog med guidelines og opskrifter på nuværende tidspunkt er under udarbejdelse til alle i besætningen og som tilmed er efterspurgt. Denne gør det forhåbentlig lettere at fastholde den sundere ændring, både ombord og når besætningen er hjemme.
 
Besætningen fik mulighed for at kritisere de nye ændringer via et spørgeskema, men størstedelen af besætningen var positive overfor den nye ændring.
 
Som afslutning på opholdet blev besætningen vejet igen, fik målt fedtprocent og talje-hofte ratio, for at se mulige tendenser, som følge af den kostmæssige ændring ombord. Størstedelen af besætningen havde tabt sig i de 14 dage vi havde været ombord med et samlet vægttab på over 62 kilo, primært hos den overvægtige del f besætningen, hvilket må siges at være positivt.
 
Alt i alt har opholdet været spændende og lærerigt, særligt omkring ’modstand mod forandringer’, og har givet os indblik i hvad jobbet som professionsbachelor i ernæring og sundhed (human ernæring) kan bestå af, og vi har fået et indblik i, hvad virker og hvad ikke fungerer blandt denne målgruppe.
 
Lisbeth Lindblad & Heidi Madsen 7.sem HE